
(Material de clases para la asignatura de INDUSTRIA DEL TURISMO, Primer Semestre de la carrera de Administración dee Empresas Turísticas – INACAP – Magallanes).
1.1. Turismo:
“Son los desplazamientos en el tiempo libre, que generan fenómenos socioeconómicos, políticos, culturales y jurídicos, conformados por un conjunto de actividades, bienes y servicios que se planean, desarrollan, operan y ofrecen a la sociedad con fines de consumo, en lugares fuera de su residencia habitual en función de recreación, salud, descanso, familia, negocios, deportes y cultural”.
(Favio Cárdenas, Comercialización del Turismo, Editorial Trillas, 1982).
1.2. Turista:
“Turistas. Los visitantes que permanecen al menos 24 horas, pero no más de un año en el país que visitan y cuyos motivos de viaje pueden clasificarse del modo siguiente:
a. Placer, distracción, vacaciones, deportes.
b. Negocios, visita a amigos o parientes, misiones, reuniones, conferencias, salud, estudios, religión”. (Compendio sobre Turismo. O.M.T., Edición 1983).
Un turista es alguien que se traslada de su domicilio permanente con el objeto de participar en una o varias de las actividades turísticas”.
(Favio Cárdenas, Comercialización del Turismo, Editorial Trillas, 1982).
1.3. Turista Extranjero:
“Toda persona que viaja por una duración de veinticuatro horas o más, a un país distinto al de su residencia habitual”.
El Comité apreció que las personas que entran en las categorías siguientes se consideran turistas:
a. Las personas que efectúan viajes de placer o por razones de familia, salud, etc.
b. Las personas que viajan a reuniones o en misiones de todas clases (científicas, administrativas, diplomáticas, religiosas, deportivas, etc.).
c. Las personas en viajes de negocios.
d. Los pasajeros de los cruceros marítimos, aún cuando la duración de su estadía fuera inferior a las veinticuatro horas. Estos últimos serán clasificados en un grupo separado, disgregándolos, si es necesario, de su lugar habitual de residencia.
No son considerados turistas a:
a. Las personas que llegan con un contrato o sin él, para ocupar un empleo o ejercer alguna actividad profesiones en el país.
b. Otras personas que vienen para establecer su residencia en el país.
c. Estudiantes y personas jóvenes alojadas en pensiones o escuelas.
d. Residentes de una zona de frontera y personas domiciliadas en un país que trabajan en otro.
(Diccionario General de Turismo, Editorial Diana, México 1983).
2. Tipos de Turismo.
Son los fines que impulsan a las personas a realizar los desplazamientos turísticos. Aunque un mismo viaje puede suponer dos o más tipos de motivaciones, veremos algunas de las que resultan más generales.
Su clasificación resulta muy importante a efectos de conocer y determinar las motivaciones de los turistas hacia un destino determinado.
Clasificación del Turismo:
a. Turismo de descanso y vacaciones.
b. Turismo de negocios y compras.
c. Turismo deportivo.
d. Turismo de aventuras.
e. Turismo religioso.
f. Turismo cultural.
g. Turismo científico.
h. Turismo gastronómico.
i. Turismo estudiantil.
j. Turismo de congresos, convenciones y similares.
k. Turismo familiar y de amigos.
l. Turismo salud y medicinal.
m. Turismo social.
3. El turismo en Chile y sus etapas de desarrollo.
Entre los sucesos más sobresalientes que contribuyeron a la evolución del turismo en nuestro país, cabe mencionar los siguientes:
. 1840: Chile se incorpora al transporte marítimo regular con el resto del mundo, mediante la empresa “Pacific Steam Navegation”.
. En el mismo año se publicó la “Guía del Forastero en Chile”.
. 1851: Guillermo Wheelright construyó el primer ferrocarril de Chile y Sudamérica, entre las ciudades de Caldera y Copiapó. A partir de esa fecha se inicia el proceso de tendido de vías en todo el país, que se prolongará hasta el fin de esta época.
. 1863: Inauguración del ferrocarril entre Santiago y Valparaíso.
. 1883: Llegan a Chile los primeros inmigrantes europeos.
. 1904: Finalizan las obras del ferrocarril internacional Arica-La Paz.
. 1914: Por primera vez, la Cordillera es cruzada en automóvil para cubrir el trayecto Buenos Aires-Santiago.
. 1917: Se funda la Sociedad Nacional de Fomento al Turismo.
. 1929 – 1960: Se funda la Línea Aeropostal, que será el primer antecedente de la actual Línea Aérea Nacional. (Lan Chile).
. 1975: Se crea el Servicio Nacional de Turismo.
4. La Oferta Turística.
La oferta turística es el conjunto de servicios puestos efectivamente en el Mercado. La oferta turística mundial es cada día más variada en bienes y servicios.
La oferta turística está relacionada con otros sectores de la vida nacional: la agricultura, la industria, la minería, el comercio, la educación, la religión.
En turismo el mayor impacto económico lo producen los servicios directos: hoteles, transportes, diversiones. Pero la oferta turística en su totalidad, forma parte de la vida de la comunidad. Los bosques, las plazas de las ciudades, los paseos, las instalaciones deportivas y los lugares de culto son con frecuencia de tanta importancia para los turistas extranjeros, como para los chilenos.
Sin embargo, resulta muy conveniente reconocer las características de la oferta turística. Ellas son las siguientes:
a. La producción de servicios se realiza en un lugar geográficamente determinado y no pueden ser transportados. Los consumidores deben trasladarse a los lugares donde se producen estos servicios.
b. Los recursos turísticos están por atractivos naturales y culturales que no prestan utilidad en el mercado si no son puestos en valor y explotados.
c. Los recursos turísticos naturales son inagotables, es decir, no se consumen al ser bien explotados. Por ejemplo: nieve, playas, desiertos, etc., los cuales pueden sufrir deterioros al no ser protegidos adecuadamente.
La oferta turística está integrada por ocho partes muy importantes:
4.1. Atractivo Turístico:
“Es todo lugar, objeto o acontecimiento de interés turístico. El turismo sólo tiene lugar si existen ciertas atracciones que motiven al viajero a abandonar su domicilio habitual y permanecer cierto tiempo fuera de él. Respecto a la actividad turística, guardan la misma relación que los llamados recursos naturales hacia otras actividades productivas: nada valen sobre el mercado si no son puestos en valor y explotados, y como lo naturales, hay casos en que los atractivos turísticos son perecederos y no renovables”.
(Favio Cárdenas, Comercialización del Turismo, Editorial Trillas, México 1982).
4.2. Patrimonio Turístico:
“Conjunto de recursos naturales y obras creadas por el hombre, que estimulan el deseo de viaje y satisfacen las necesidades que de éste se originan”.
(Diccionario General del Turismo. Editorial Diana. México).
“Es la disponibilidad mediante e inmediata de los elementos turísticos con que cuenta un país o una región en un momento determinado. El patrimonio es igual a la suma de los atractivos más la planta e instalaciones turísticas a las que se puede agregar la infraestructura”.
(Favio Cárdenas, Comercialización del Turismo, Editorial Trillas, México 1982).
4.3. Producto Turístico:
“Conjunto de bienes y servicios necesarios para el desarrollo de las actividades de consumo turístico”.
(Diccionario General de Turismo. Obra citada).
“Es el conjunto de bienes y servicios que se ofrecen al mercado (para un confort material o espiritual), en forma individual o en una gama muy amplia de combinaciones resultantes de las necesidades, requerimientos o deseos de un consumidor al que llamamos turista”.
(Favio Cárdenas. Obra citada).
4.4. Los Recursos Turísticos:
Recursos Turísticos es “todo aquello susceptible a ser utilizado por el Turismo”.
(Principios Elementales de Turismo. Aníbal Urrutia).
Los recursos turísticos se dividen en básicos y complementarios. Los primeros son decisivos, para el turismo y pueden ser directos o indirectos. Los directos comprenden atractivos turísticos y equipamiento y los indirectos transportes, servicio y comunicaciones.
Los recursos turísticos complementarios sirven de apoyo al funcionamiento de la actividad e incluyen institucionales y económicos.
4.5. La Planta Turística:
Conjunto de instrumentos útiles, instalaciones o efectos necesarios para la producción y prestación de servicios específicamente turísticos. Comprende las empresas, la información turística, el señalamiento turístico, las escuelas de turismo, etc.
4.6 El Equipamiento Turístico:
Es el eje de funcionamiento de la actividad. Está constituida por empresas o instalaciones que producen un conjunto de servicios de primera necesidad para el turista, vale decir, establecimientos de alimentación, hospedaje, agencias de viajes y empresas de transporte.
4.7. La Infraestructura Turística:
La infraestructura turística es una modalidad de la infraestructura general del país y forma parte ineludible de la oferta turística. Los costos que involucra son elevados y constituyen un obstáculo para el desarrollo del turismo. Esto obliga a construir sólo en lugares realmente justificados y en proporción requerida por la demanda.
Además, es fundamental el diagnóstico de infraestructura y equipamiento para conocer las capacidades existentes en el área, determinar la disponibilidad actual y sobre todo la sub o sobre utilización de las estructuras presentes para así promover modificaciones o ampliaciones.
4.8. Los Servicios Complementarios:
Los servicios turísticos constituyen prestaciones que directamente o con auxilio de transportes, etc. dan lugar a la satisfacción de las necesidades de los turistas.
Los servicios son la actividad en que el Estado interviene más directamente como el caso de la salud, los deportes, etc. Los servicios públicos constituyen un sector importante de la actividad económica. Incluyen proveedoras de agua, gas, transporte ferroviario, etc. Precisan una inversión considerable de planta y equipo por lo que con frecuencia sus costos fijos son superiores a sus costos variables.
Los servicios tienen la mayor importancia para la industria turística ya que el visitante extranjero exige en el país que visita las comodidades a que está acostumbrado y las condiciones sanitarias, de seguridad y de asistencia necesarias.
Las tres grandes clases de servicios de que hace uso el turista son: Alojamiento, Vías de Comunicación y Comercio. El comercio, en el fenómeno turístico en vez de tener que llevar los productos a lugares situados más allá de sus fronteras son los turistas de esos lugares los que vienen hasta el comerciante.
El servicio de correos es igualmente utilizado por el turismo, traslada cartas y tarjetas postales, valores declarados, giros, reembolsos, certificados, etc.
Carabineros de Chile en el rol que le corresponde vela por la vida de las personas, por el cuidado de la propiedad, por el cumplimiento de las leyes, por la disminución de los delitos y la protección de objetos, sitios y lugares que constituyen patrimonio nacional.
En cuanto a las comunicaciones, una población puede contar con muchos atractivos turísticos, pero sólo pueden ser explotados si se dispone de las comunicaciones adecuadas y principalmente con información turística de la mejor calidad.
5. La Demanda Turística.
“Puede definirse como el conjunto de bienes y servicios que el turista está dispuesto a adquirir a los precios internos, en el caso del turismo nacional, y a precios determinados por las Tasas de Cambio, en el turismo internacional, por añadidura se designa así al conjunto de consumidores de una oferta turística”.
Características de la Demanda Turística:
a. La demanda es muy elástica a los cambios económicos del mercado, ejemplo, los precios: un aumento notorio de los mismos, generalmente, trae consigo una baja en el número de consumidores.
b. Sensibilidad a las condiciones socio-políticas de los países y los cambios de moda en el destino de los viajes.
La inestabilidad socio-política (guerras, huelgas, desórdenes), inhibe a los turistas a visitar un determinado lugar.
c. La demanda está condicionada por la estacionalidad. Debido a esta dependencia se producen desajustes que actúan de modo perjudicial tanto sobre la demanda como sobre la oferta. Las causas derivan tanto de factores climáticos como de otros más o menos influenciables, tradición, política, etc.
5.1. El Mercado Interno:
El valor de nuestra moneda – el peso chileno -, frente a otras monedas extranjeras juega un papel muy importante en el mercado turístico interno.
De la misma manera si existe deterioro del poder adquisitivo en el extranjero, los turistas optarán por quedarse en su país de origen, retrasando su viaje para mejor ocasión. Pero si la variación monetaria les beneficia actuará como estímulo para la realización del viaje.
Las empresas de turismo y las otras unidades de producción de un país, ante un fenómeno devaluatorio se sienten fuertemente afectadas, ya que sus cuentas se ven alteradas por los nuevos valores que requieren para el desarrollo normal de la actividad. Esos nuevos valores hacen variar los precios que se ofrecen al turista en Chile.
PROCESO INFLACIONARIO.
La demanda interior se ve sometida a presiones a causa de las alzas de precios. En el caso de los turistas, la pérdida de poder adquisitivo de su moneda, los obligan a sacrificar la compra de algún artículo, puesto que sus posibilidades no le permiten consumir lo mismo que antes. Los turistas potenciales según su nivel de renta optan por la supresión del viaje o de las vacaciones. En consecuencia, las tensiones inflacionistas actúan muy a menudo desviando las corrientes turísticas hacia zonas y lugares más cercanos, de menos costo y donde puedan suprimirse ciertos gastos.
La empresa turística también ve alterada su actividad a causa del proceso inflacionario. Así experimenta diferentes situaciones que van deteriorando los servicios que ofrece para finalizar, si en su momento no se han sabido adoptar medidas, en un hundimiento de la explotación. Entre los aspectos que más destacan como repercusión de la inflación son los siguientes:
. Elevación de los precios de los servicios.
. Eliminación de mano de obra.
. Pérdida de la calidad de los servicios.
. Deterioro de la imagen.
. Reducción hasta anularse de los beneficios de la explotación.
FACTORES QUE OBSTACULIZAN EL DESARROLLO DE LA DEMANDA INTERNA.
a. Concentración Geográfica de la Demanda.
Los flujos internos provienen de los principales centros urbanos y su destino se concentra en regiones que cuentan con mayor dotación de Servicios Turísticos.
b. Estacionalidad.
La demanda interna chilena es estacional: el chileno está condicionado por el sistema vacacional laboral y estudiantil.
Esta estacionalidad, ha llevado a la concentración geográfica de los servicios turísticos, a la baja rentabilidad y ocupabilidad de ellos. Además, existe poca especialización y profesionalización de los recursos humanos del sector turismo.
c. Restricciones Físicas.
Estas limitaciones provienen de la geografía del país: su gran longitud, su significativa distancia de los mercados internacionales y las condiciones climáticas diferenciadas a lo largo de él.
d. Restricciones Económicas.
Las restricciones económicas se derivan de la prioridad que el sector turismo alcanza dentro de la economía nacional, lo que se refleja en el bajo nivel de las asignaciones presupuestarias para promoción, en la inexistencia de un sistema de incentivos para el desarrollo del sector.
DESPLAZAMIENTO DE TURISTAS NACIONALES EN LAS ALTAS TEMPORADAS.
El número de nacionales que se desplazaron en la temporada turística Diciembre 79/Febrero 80 alcanzó a 2.630.013, aumentando en la temporada siguiente a 2.711.889, es decir, se denotó un incremento del 7,2% con respecto a la temporada anterior.
Sin embargo, a partir de la temporada Diciembre 81/Febrero 82 se observa una corriente de 2.372.903 nacionales, que representó una disminución del 12,5% en relación a igual lapso de tiempo anterior. En tanto, que la temporada (Diciembre 82/Febrero 83) se vuelve a observar una baja del 10,7% en los desplazamientos. Pero en el período Diciembre 83/Febrero 84 la cantidad de desplazamiento alcanzó a 2.448.608, que al compararse con igual período anterior observa un aumento del 15,5%.
5.2. El Mercado Externo:
El flujo turístico externo chileno está conformado principalmente por Argentina que durante el período 1980.1983 varió su participación en un 60,92% a un 42,4%.
En cuanto a la participación de los países europeos el principal flujo turístico proviene de Alemania, España, Francia, Gran Bretaña, Italia, Suiza, Japón, Australia y otros.
Considerando el balance de la alta temporada durante el período de Diciembre de 1984 a Febrero de 1985 el número de turistas extranjeros ingresados por los principales puertos de tránsito internacional alcanzó a 174.213 personas, lo que comparado con el mismo período anterior muestra un aumento del 14,1%.
Cabe destacar que en esta temporada se observó un considerable aumento del flujo argentino, debido a ciertas variables que favorecieron dicho incremento, de las cuales destacaremos las siguientes:
a. La relación cambiaría más favorable, para el visitante argentino.
b. El Tratado de Paz firmado entre ambos países.
c. Las acciones promocionales realizadas por SERNATUR en Mendoza, San Juan y Catamarca.
6. Relación Turismo-Ecología.
Los efectos de contaminación sobre el medio ambiente natural son estudiados por la ecología, la cual no está en condiciones de solucionar, por sí sola, la actual problemática ambiental, especialmente caracterizada por contaminación.
La progresiva destrucción de los ecosistemas naturales de uso turístico es un hecho innegable. Este proceso progresivo, ha sido detectado por la Ecología y es mediante la aplicación de este conocimiento que puede revertirse el daño hasta lograrse una plena compatibilidad e integración entre la actividad turística y la actividad propia del ambiente natural. Hasta ahora, la ciencia ecológica no ha sido aplicada a la estrategia general del desarrollo turístico, la cual debería contar, más que cualquier otro, con claros objetivos – de conservación del medio ambiente natural.
Con el objeto de evitar que la interferencia del hombre, fundamentalmente, altere de manera negativa el desarrollo de los ecosistemas, será necesario que hombre y ecosistema, alcancen sus propios objetivos organizando su participación. Por ello a la administración es una inversión turística debe integrarse la administración del ecosistema. Por ejemplo, una inversión turística en una zona costera, de montaña, valle, etc., no deberá limitarse solamente a la administración de las unidades productoras de servicios, sino que, de igual forma, atender el funcionamiento del ecosistema en que la inversión se encuentra ligada.
En resumen, la ciencia ecológica está actualmente en condiciones de aportar un valioso conocimiento que permita el desarrollo permanente de las actividades turísticas y sobre todo aquellas que se llevan a cabo en espacios rurales. Para ello, es imprescindible incorporar en todos los niveles del proceso de planeación turística la perspectiva ecológica.
7. Efectos del Turismo sobre el Medio Ambiente Natural.
Dado que el turismo está íntimamente relacionado con el traslado y la acomodación de personas por lo general en un gran volumen, es uno de los principales causantes del desarrollo que en un momento dado puedan experimentar los transportes y la urbanización.
El turismo exige el desarrollo de vías de acceso a las zonas de atracción turística y de facilidades que permitan la permanencia del visitante en el lugar. La construcción de la infraestructura y las facilidades para este fin inevitablemente transforman el aspecto físico del lugar, y si aquellos no han sido adecuadamente planificados pueden llegar a afectar la calidad del medio ambiente natural que constituyó el atractivo inicial para el visitante, lo que convierte al turismo en una actividad autodestructora.
Existe en ese sentido muchos ejemplos: erosión de playas como consecuencia de la destrucción de los médanos y de la vegetación costera, polución de las aguas, alteración de los ecosistemas, afectación de la ecología en zonas montañosas, extinción de la flora y fauna, sin contar la destrucción del paisaje natural por la denominada polución visual, como consecuencia de la construcción de hoteles y otras facilidades turísticas a orillas del mar o en regiones montañosas.
me gustaria recibir información sobre turismo ya que soy docente de esa materia en una escuela polimodal atte.
Publicado por gabriela | 3 mayo, 2010, 2:11 PMGabriela: puedo suministrarte algunos materiales, pero necesito saber exactamente cual es tu asignatura y que nivel o curso es en el que trabajas. Escuela Polimodal es nivel basico?. tus ordenes. Manuel Luis Rodríguez U. correo: rodriguez1949@gmail.com
Publicado por Manuel Luis Rodríguez U. | 3 mayo, 2010, 3:01 PMBuenas Tardes soy diplomada en turismo y me gustaria estar al corriente de las noticias turisticas, ya que estoy un poco desconectada del tema. gracias
Publicado por Manoli | 11 junio, 2010, 4:48 PMBUENAS TARDES, MI NOMBRE ES MANUELA MARTINEZ, SOY DIPLOMADA EN TURISMO, Y HE REALIZADO HACE CASI UN AÑO EL CURSO DE FORMADOR OCUPACIONAL, Y ESTOY ENCAMINANDO MI CARRERA A LA DOCENCIA, AHORA EN AGOSTO VOY A IMPARTIR POR PRIMERA VEZ COMO FORMADORA EL CURSO DE TECNICO EN INFORMACION TURISTICA, LOS MODULOS SON:EL SECTOR TURÍSTICO Y ORIENTACION PROFESIONAL, CALIDAD DE SERVICIO Y ATENCION AL CLIENTE,GEOGRAFIA TURISTICA,ESTRUCTURA DEL MERCADO TURISTICO,TECNICAS DE INFORMACION TURISTICA, ATENCION TELEFONICA,ARCHIVOS Y DOCUMENTACION,LEGISLACION TURISTICA… ME ESTOY PREPARANDO EL MATERIAL POR MI CUENTA PERO ME ESTA RESULTANDO SUPER COMPLICADO, TAMBIEN HE SOLICITADO EL MATERIAL EN UNA PAGINA WEB A UNA ACADEMIA PERO ME HAN ENGAÑADO CON EL MATERIAL Y EL PRECIO, NO ES LO QUE YO HABIA SOLICITADO Y ME HABIAN OFRECIDO, MELA VERDAD ES QUE COMIENZO LAS CLASES EN AGOSTO, Y HE RECIBIDO LA NOTICIA DE IMPARTIR EL CURSO HACE UNA SEMANA Y ESTOY COMO LOCA BUSCANDO LIBROS, DOCUMENTOS…ME ENCATARIA QUE ME PUDIERAIS ECHAR UNA MANO POR MI INEXPERENCIA, SOBRE TODO EN EL MATERIAL,PRESENTACIONES POWER POINT, ACTIVIDADES E IDEAS PARA PODER PONER EN PRACTICA CON MIS ALUMNOS. HE ESTADO MIRANDO EL MATERIAL DIDACTICO DE LA JUNTA PERO NO ESTA ACTUALIZADO Y LOS MODULOS HAN CAMBIADO. UN CORDIAL SALUDO, ESPERO TENER RESPUESTA POR VUESTRA PARTE. UN SALUDO Y MUCHAS GRACIAS
MANUELA MARTINEZ
CRTA DEL ROCIO 126 PORTAL 3 1ºA
21730 ALMONTE
HUELVA
mmv_5@hotmail.com
656964549
Publicado por Manoli | 15 julio, 2011, 6:38 PMEscribame por favor a mi correo: manuelluisrodriguez@hotmail.com a ver que le puedo ayudar. Naturalmente, como soy académico, no tengo la costumbre de ponerle valor en precio a mi aporte y mis materiales académicos porque creo que los conocimientos no tienen precio. ¿estaré desubicado en este siglo? Manuel Luis Rodríguez U.
Publicado por Manuel Luis Rodríguez U. | 15 julio, 2011, 9:34 PMhola soy academica de turismo en mexico y observo el gran trabajo que ha realizado y es muy bueno felicidades porque nos permite auxiliarnos en la generacion de ideas y nuvas estrategias de aprendizajes significativos a los alumnos
Publicado por yamileth | 25 noviembre, 2011, 10:47 PMnada me dices en tu mensaje acerca del tipo de curso que debes impartir, el programa de ese curso, si es de nivel universitario o técnico-profesional y que tipo de materiales necesitas. Conociendo el programa de la asignatura podemos organizar el material disponible y te puedo ayudar a constituir una suerte de biblioteca virtual de ese material para vos. atte. MLR
Publicado por Manuel Luis Rodríguez U. | 15 julio, 2011, 9:45 PMExcelente el material, y los aportes que haces me sirven mucho, ya que soy docente en una escuela secundaria en Salsipuedes, Cordoba, Argentina.
Y seguimos aprendiendo dia a dia. gracias Nancy
Publicado por nancy | 15 abril, 2012, 5:35 PM